mardi 16 mars 2010

La Jacobine : merci pour le chocolat...

Sur la toile, les éloges ne manquent pas à propos du salon de thé "la Jacobine". Le temps est venu de rétablir toute la vérité gustative au sujet de cet établissement, jusque là préservé de la critique.

Le soi-disant fameux chocolat aztèque

Allons droit au but. Si tout le monde parle de cette adresse, c'est pour son "chocolat aztèque", la spécialité de la maison.

Amateur de chocolats chauds, passe ton chemin.

Sur le plan gustatif, ce chocolat est très étrange : littéralement salé, il a un arrière-goût rance qui fait penser à ... de l'huile (si-si, vous savez, le goût du gâteau au yaourt fait avec de l'huile). Esthétiquement parlant, ça n'est pas mieux: un voile très foncé et peu ragoûtant surnage, et ça n'a rien a voir avec la peau qui se forme habituellement à la surface des vrais chocolats chauds.

Le serveur n'a pas voulu dire quels ingrédients entraient dans la recette. C'est peut-être mieux, effectivement, de ne pas savoir.

Malheureusement, des miasmes de soupe à l'oignon sont venus troubler le plaisir, somme toute relatif de la dégustation. En effet, le salon de thé propose aussi une offre de petite restauration.

La pâtisserie que j'ai goûtée (tarte tatin) était en revanche assez bonne : texture fine mais pâte détrempée et goût de caramel discret.

Quant à Céline, elle a attendu très, très, ... trooop longtemps sa crêpe "caramel au beurre salé" (pas mal, malgré l'effet de halo négatif lié au service). Donc autant vous dire que je n'ai pas pu photographier la crêpe intacte ;)


La déco, très kitsch, pourrait se résumer à "la Révolution Française pour les neuneu".

La Jacobine est située dans le très touristique passage Saint André des Arts: on comprend mieux pourquoi cette maison survit à tant de médiocrité.

59, rue Saint André des Arts, Métro Odéon
Pâtisseries à 8,50€, chocolat aztèque à 5,80€, crêpes sucrées à 6,50€ env.

5 commentaires:

  1. Du coup, où c'est qu'on boit le meilleur chocolat chaud ?? Angelina ??

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  2. lol, au moins c'est dit :) c'est clair que ce chocolat on s'en rappellera longtemps...

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  3. Pour moi, c'est celui de Puerto Cacao.

    Cela étant, cela fait longtemps que je n'y suis pas allée ! A vérifier lors d'un prochain raid !

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  4. Je ne connais pas, chouette une nouvelle adresse dans mon listing ;=)
    En revanche, la crèpe n'a vraiment pas l'air bonne du tout. Je la trouve trop épaisse, on dirait un pancake, beurk ! Ca ne vaut pas celles de ma maman....

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  5. ah c'est bizarre, moi j'y suis allée deux fois et jai adoré leur chocolat chaud... il est très onctueux et epais, ce qui me plait justement.je n'ai pas senti d'huile ni de sel... Bon je ne suis certainement objective car je n'aime pas le lait, donc mon chocolat chaud je l'aime trèèès epais. dans mon souvenir il etait en plus d'etre onctueux, très parfumé. J'ai testé angelina (en bouteille, à rechauffer) au bon marché, pas mal aussi mais j'ai preferé la jacobine. par contre hyper déçue par jp hevin, j'ai pris un chocolat chaud crème de banane, quantité riquiqui pour prix maxi, archi liquide on aurait dit du nesqu**, pas de gout.

    pour l'endroit, je suis d'accord, c'est pas le must, la deco est bof, cest très petit, bruyant, et l'accès aux toilettes est juste le parcours du combattant. Les patisseries je n'en ai pris qu'une fois, une tarte tatin et un crumble poire choco, bon mais rien d'extraordinaire non plus. la taille des portions etait importante, ce qui faisait beaucoup avec le chocolat.

    jy retourne d'ailleurs, pour le chocolat uniquement, lundi ou mardi, jespère ne pas etre décue...
    laetiel

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