vendredi 27 avril 2012

Pâtisserie Alban Guimet, Caen

Parce que cela m'arrive de risquer un croc hors de la capitale, voici quelques pâtisseries ayant retenu mon attention chez Alban Guilmet (ex Pierre Hermé), en Normandie.


Cake chocolat - noisettes - amandes - pistaches (6,50€)
Si vous êtes gourmand (ce qui est le cas sinon vous ne liriez pas Raids Pâtisseries) et en vacances dans le coin, vous devez absolument goûter ce cake au chocolat. Enrobé d'une ganache aux éclats de noisettes, il est très chocolaté, légèrement sec, très croquant et fruité



Tarte chocolat au lait - noisette - caramel (3,50€ environ)


Bien vue et diablement gourmande


Eclair au caramel beurre salé (3,50€ environ)

 Lumineuse idée : le fondant-salidou à la place du glaçage. Sinon, la mousse au caramel est un peu sèche


Pour tout vous dire, je me rendais chaque année en pèlerinage dans son ancienne boutique déguster sa fabuleuse tarte normande. Or, celle-ci a, semble-t-il, définitivement disparu de sa vitrine... Si vous pouviez le lui rappeler quand vous y passez...


80 Boulevard Yves Guillou
14 000 Caen
02 31 28 53 43
Fermé le lundi

7 commentaires:

  1. Je comprends qu'elles aient retenu ton attention, j'aurais bien goûté à chacune de ces petites gourmandises !

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  2. Ouah ces photos sont trop belles ! Hélas je suis loin ! Bonne journée

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  3. Oh punaise... il ne doit pas être facile de choisir !

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  4. En tout cas, ça fait envie! :-)

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  5. Love the glaçage of the tarte and eclair and the wit of the little dots on top the eclair - just the right accent like a musical note.

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  6. il a l'air super bon ce cake au chocolat!

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