vendredi 15 juin 2012

Glaces et sorbets chez Pierre Hermé

Parisiens désespérés, sachez qu'il fait beau ce dimanche. Vous pourrez profiter de ce succédané d'été pour déguster glaces et sorbets - chez Pierre Hermé, je vous recommande la glace Mosaïc.


Montebello (glace pistache, sorbet fraise)


Pierre Hermé - Glace Montebello
Chouette glace à la pistache, intense, relevée par des éclats croquants (c'est agréable d'avoir de la texture). Le goût du sorbet fraise ne s'affirme que dans un second temps (un peu trop sucré)


Mosaïc (glace pistache, sorbet griotte)



Pierre Hermé - Glace Mosaïc
 Un sorbet à la griotte vif, concentré en goût, agréablement accompagné de morceaux de griottes. La glace pistache est la même que pour le Montebello.


Chocolat nougatine aux éclats de fèves de cacao, poivre de Sarawak


Pierre Hermé - Glace chocolat nougatine
Chocolat fin et racé. Le grué apporte sa texture croquante et son agréable acidité. Petites flaveurs florales, apportées par le poivre. Plus pour les gourmets que pour les gourmands (ici, il ne s'agit pas d'une base d'anglaise)


Et vous, quelles glaces avez-vous essayées chez Pierre Hermé ?

6,60€ le pot individuel

Pierre Hermé
72 rue Bonaparte 
75006 Paris
Métro Saint Sulpice ou Mabillon
Ouvert tous les jours


185 rue de Vaugirard
75015 Paris
Ouvert tous les jours

6 commentaires:

  1. Nice to see PH's ice cream all mushed and melted instead of those pristine colored bricks on display.
    Wish there was a 'kids' size (and price) but I've never seen that offered in France for anything...

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  2. av ez vous vu sur la cinq , la revanche des patissiers?

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    1. Cher anonyme, comme j'ai choisi de ne pas avoir de télé, la réponse est non ! On m'en a dit le plus grand bien.

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  3. tout à fait des journalistes compétents et pointus en gastronomie, rare !!

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    1. Cher anonyme, je ne suis pas sûre de comprendre votre commentaire... mais bonne soirée et bonne dégustation quand même :)
      Louise

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  4. je me suis mal exprimé sans doute: disons que le reportage était réalisé par des gens compétents et connaissant le sujet: pour être plus clair le contraire de Petitrenaud ou pire de périco légasse

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