jeudi 12 juillet 2012

En vacances: La fraise de Pornic

Permettez-moi de quitter un instant l’air parisien pour les embruns vivifiants de la (presque) Bretagne. Non loin de la maison de vacances, pousse un mignon chaperon tout à fait digne d’attention dont je vais vous parler aujourd’hui: la fraise de Pornic.

La Fraiseraie - Pornic

Rebondie, capiteuse, aux parfums épanouis, cette chouette fraise se laisse croquer à même le champ, sur des gaufres, ou en confitures. Où donc ? à la Fraiseraie, l’institution gourmande de Pornic.

La Fraiseraie - Pornic
Douce éclaircie près du port (gaufre à la fraise : 3,40€ sourire compris)
La Fraiseraie - Pornic

La Fraiseraie - Pornic - Sorbet fraise
Le sorbet fraise est par contre trop sucré

Deux variétés de fraises sont cultivées à la Fraiseraie, bénéficiant du micro-climat de Pornic : la cirafine (je ne suis pas fan) et la mara des bois (très parfumée), pour une production annuelle de 145 tonnes. 

La Fraiseraie - Pornic - Culture des fraises
Petite cueillette le mercredi et le samedi matin à la Fraiseraie
La Fraiseraie - Pornic - Culture des fraises

La Fraiseraie - Pornic - Fraises

Notre fière récolte : 4kg de fraises, dégustées avec force chantilly maison (crème fermière bio + sucre vanillé = miam)
La Fraiseraie - Pornic - Confitures de fraises
Sympa : la fabrique de confiture ouvre ses portes au public plusieurs fois par semaine. Capacité de cette bassine en cuivre : 115kg de confiture. 45 000 pots de confiture sortent de l’atelier chaque année
La Fraiseraie - Pornic - Confitures de fraises

La Fraiseraie - Pornic
Une curiosité qui égaie l’apéro : un jus de pomme et de fraise pétillant, produit artisanalement


Et vous, où passez-vous vos vacances ? Quelles y sont les curiosités sucrées ?

La Fraiseraie
Plusieurs points de vente à Pornic et dans la région

3 commentaires:

  1. On a un timing assez bluffant !!! le jour même un article pour toi sur la maison mère et moi sur la boutique nantaise... moi je ne l'ai pas trouvé trop sucré le sorbet fraise, bien fruité en tous cas ;-) http://www.cookmyworld.com/article-la-fraiseraie-met-la-fraise-de-pornic-a-l-honneur-108081888.html

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  2. Vacances sur Grasse. Je ne manquerai pas de me rendre chez le glacier Fenocchio à Nice qui apparemment fait des glaces à tomber par terre !
    http://www.fenocchio.fr/

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  3. Vacances sur Loire en chateau.
    Il y a beaucoup de vin rouge
    Les choises du fraise la c'est encroyable!
    especialement la sorbet fraise...miam miam

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