En vacances: La fraise de Pornic

Permettez-moi de quitter un instant l’air parisien pour les embruns vivifiants de la (presque) Bretagne. Non loin de la maison de vacances, pousse un mignon chaperon tout à fait digne d’attention dont je vais vous parler aujourd’hui: la fraise de Pornic.

Rebondie, capiteuse, aux parfums épanouis, cette chouette fraise se laisse croquer à même le champ, sur des gaufres, ou en confitures. Où donc ? à la Fraiseraie, l’institution gourmande de Pornic.

Douce éclaircie près du port (gaufre à la fraise : 3,40€ sourire compris)

Le sorbet fraise est par contre trop sucré

Deux variétés de fraises sont cultivées à la Fraiseraie, bénéficiant du micro-climat de Pornic : la cirafine (je ne suis pas fan) et la mara des bois (très parfumée), pour une production annuelle de 145 tonnes. 

Petite cueillette le mercredi et le samedi matin à la Fraiseraie

Notre fière récolte : 4kg de fraises, dégustées avec force chantilly maison (crème fermière bio + sucre vanillé = miam)

Sympa : la fabrique de confiture ouvre ses portes au public plusieurs fois par semaine. Capacité de cette bassine en cuivre : 115kg de confiture. 45 000 pots de confiture sortent de l’atelier chaque année

Une curiosité qui égaie l’apéro : un jus de pomme et de fraise pétillant, produit artisanalement

Et vous, où passez-vous vos vacances ? Quelles y sont les curiosités sucrées ?

La Fraiseraie
Plusieurs points de vente à Pornic et dans la région