vendredi 23 novembre 2012

La Pâtisserie de Cyril Lignac - ma séance de rattrapage

Tête de linotte que je suis, j'ai oublié de poster quelques photos que j'avais prises en septembre des coulisses de la pâtisserie de Cyril Lignac (Benoît Couvrand aux manettes).

Pâtisserie Cyril Lignac - Paris 11ème
De jolis éclairs en puissance, bien cannelés

Pâtisserie Cyril Lignac - Paris 11ème
 Pains au raisin

Pâtisserie Cyril Lignac - Paris 11ème
Lors de ma visite, les fraisiers étaient sur leur dernière ligne droite


Quelques recos personnelles côté gâteau :

- Loin devant : le cookie (3 sucres et 2 chocolats différents) et la tarte au citron (elle est ronde maintenant)

- A goûter aussi :

Le chausson à la pomme granny :

Pâtisserie Cyril Lignac - Chausson aux pommes


L'éclair caramel au beurre salé (4,50€) :

Pâtisserie Cyril Lignac - Eclair caramel beurre salé


La forêt noire (5€)

Pâtisserie Cyril Lignac - Forêt noire
Mousseuse et très peu sucrée (j'ai enlevé la cerise au kirsch, jolie mais TRES alcoolisée)

L'éclair à la figue (4,50€)

Pâtisserie Cyril Lignac - Eclair à la figue
 Pour les nostalgiques des Figolu ! Crème ultra fluide, avec des grains, au goût de figue moelleuse. Glaçage mince (par contre, la pâte à chou était molle lors de mon passage


Pâtisserie Cyril Lignac
24 rue Paul Bert
75 011 Paris
01 43 72 74 88
Métro Rue des Boulets

3 commentaires:

  1. De jolis éclairs en puissance, bien cannelés - I love those striations on some eclairs though I've no idea if it effects the flavor or lightness of the shell. These look particularly beautiful and elegant.
    So they've changed the design of the tarte citron...perhaps for the best.

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  2. Merci Louise de nous ouvrir les coulisses de ces adresses gourmandes !!! Bises.

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  3. Belles photos, merci pour le partage. LP by Lignac propose t-elle de nouvelles religieuses pour cet hiver ?

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