mercredi 19 décembre 2012

Forêt Noire La Pâtisserie des Rêves

En attendant le compte-rendu de la dégustation de marrons glacés, un chouette entremets hivernal, revu et corrigé, qui pourrait tout à fait présider à une table de fête : la forêt-noire de la Pâtisserie des Rêves.


La Pâtisserie des Rêves - Forêt-Noire
 Une forme sensuelle (qui me rappelle davantage une cerise - ça serait logique - que la pomme de Blanche-Neige dont le vendeur m'a parlé) maintenue dans une fine coque de chocolat (excellent, craquant, acidulé, enduit de gelée de cerise).
La Pâtisserie des Rêves - Forêt-Noire
Un petit carottage, pas forcément présentable, mais j'ai fait ce que j'ai pu. La crème fouettée à la vanille domine d'abord à la dégustation, puis laisse la place au chocolat et à la cerise. Base de mousse au chocolat un chouïa grasse. Génoise au chocolat délicieuse et fondante.


Forêt-Noire pour 2 personnes : 17€ 

8 commentaires:

  1. Miaaam ! Et oui, le vendeur devrait revoir sa copie parce que la pomme, je vois pas trop le rapport :)

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  2. je sais que je suis chiante mais un petit relais à la pâtisserie de cyril lignac histoire de nous conter ses créations est-il envisageable ? =)

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  3. autant je ne suis pas trop fan de l'extérieur, mais l'intérieur a juste l'air terrible !

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  4. savez-vous s'il existe en grand format pour 4/6 personnes ?

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    1. Bonjour, je ne pense pas, mais peut-être que oui si on le commande?

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