En attendant le compte-rendu de la dégustation de marrons glacés, un chouette entremets hivernal, revu et corrigé, qui pourrait tout à fait présider à une table de fête : la forêt-noire de la Pâtisserie des Rêves.
Une forme sensuelle (qui me rappelle davantage une cerise - ça serait logique - que la pomme de Blanche-Neige dont le vendeur m'a parlé) maintenue dans une fine coque de chocolat (excellent, craquant, acidulé, enduit de gelée de cerise).
Un petit carottage, pas forcément présentable, mais j'ai fait ce que j'ai pu. La crème fouettée à la vanille domine d'abord à la dégustation, puis laisse la place au chocolat et à la cerise. Base de mousse au chocolat un chouïa grasse. Génoise au chocolat délicieuse et fondante.
Forêt-Noire pour 2 personnes : 17€
Miaaam ! Et oui, le vendeur devrait revoir sa copie parce que la pomme, je vois pas trop le rapport :)
RépondreSupprimerWhat a delightful idea
RépondreSupprimerGenius!
je sais que je suis chiante mais un petit relais à la pâtisserie de cyril lignac histoire de nous conter ses créations est-il envisageable ? =)
RépondreSupprimerautant je ne suis pas trop fan de l'extérieur, mais l'intérieur a juste l'air terrible !
RépondreSupprimerC'est une tuerie pour moi :-)
RépondreSupprimersavez-vous s'il existe en grand format pour 4/6 personnes ?
RépondreSupprimerBonjour, je ne pense pas, mais peut-être que oui si on le commande?
SupprimerOh MY GOOD!!!
RépondreSupprimerJ'ADORE