vendredi 28 décembre 2012

Un thé au Plongeoir, Hermès (75 006)

Petite bulle enchantée, hier, au salon de thé Hermès, au coeur de la majestueuse boutique de la rue de Sèvres. C'est le traiteur Saint Clair (Lionel Lallement, meilleur ouvrier de France pâtissier) qui fournit les pâtisseries, épatantes de fraîcheur, originales, réconfortantes sans jamais tomber dans la lourdeur. Epaulée par deux commensaux aux crocs - et au palais - affûtés (sud-ouest oblige), j'ai pu déguster :

Salon de thé Le plongeoir - Hermès
Une délicieuse entrée en matière : un sablé à la noisette savoureux et sablonneux. J'en aurais redemandé.
Salon de thé Le plongeoir - Hermès - Gâteau de crêpes soufflées
 LE MUST-EAT : un gâteau de crêpes soufflées, léger et doux comme une couette qu'on refuse de quitter le matin. Fondant, joliment vanillé.
Salon de thé Le plongeoir - Hermès - Panettonne
 Pour les amateurs de panettones, celui-ci est tout sauf sec. Serti d'abricots moelleux et légèrement sirupeux.
Salon de thé Le plongeoir - Hermès - Cake au marron
 La cake au marron. Une texture à la fois farineuse, légère et fondante comme ... un marron.
Salon de thé Le plongeoir - Hermès - Craquelins noisette du Piémont
Les craquelins à la noisette. Croquants, avec un goût mordant de noisette du Piémont. 

Frais, nets, bien réalisés, mais qui m'ont moins marquée : la tarte au citron et au poivron meringué, les macarons, la tarte au chocolat.

Cadre chouette (bois, beaux volumes). Service souriant et attentionné. Bref, un excellent plan pour le goûter.

Plus d'avis sur les blogs de Pascale Weeks et de Stéphanie qui avaient déjà testé l'adresse en mai 2011.


Le Plongeoir
17 rue de Sèvres
75 006 Paris
Métro Sèvres-Babylone

Fermé le dimanche

19,50€ la formule thé + 2 pâtisseries au choix du buffet

4 commentaires:

  1. J'espère que tu voudras bien y retourner !!! tu n'oserais pas refuser ;)

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  2. ça a l'air top ! ça nous donne envie d'aller tester ce salon de thé.

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  3. je ne sais pas pourquoi, mais j'ai le sentiment, à voir les photos, que tout ça n'a pas le charme de ce qui fait habituellement vos délices

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  4. Syrupy apricot pannetone!!
    Mouth watering descriptions

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