Tartelettes chez Carette

Aujourd'hui, deux tartelettes très sympas à la célèbre pâtisserie du Troca.

Tarte tatin (5,50€)

Lamelles de pommes bien caramélisées, corsées, quenelle de crème chantilly à la vanille (top). Base de sablé breton (un peu sec lors de la dégustation, mais c'est toujours mieux qu'un biscuit détrempé).

Une délicate attention: un coeur mousseux au caramel beurre salé

Tarte poire - cassis (5€)

 Une savoureuse tartelette-crumble, très portée sur le cassis et la noisette. Pâte sucrée irrésistible, fraîche, croquante, bien cuite, couverte de pâte de cassis (délicieuse, très concentrée en goût). Au dessus, des cubes de poire (peu de goût) et de pomme; le tout parsemé d'éclats de noisette torréfiées qui donnent le "la" de la dégustation.

Carette

4 place du Trocadero

75 016 Paris

Métro Trocadero

Ouvert tous les jours de la semaine