jeudi 7 février 2013

Cramique aux Merveilleux de Fred

Une brioche toute simple et sagement tarifée aux Merveilleux de Fred : un cramique au sucre et aux raisins secs. Sucre et raisins secs, voilà qui n'affole pas mes papilles d'ordinaire, mais visiblement c'est la version traditionnelle par rapport aux autres versions au chocolat ou au sucre, également en vente. Et effectivement, ça passe très bien.


Cramique au sucre et raisins secs - Merveilleux de Fred
Une texture de pain au lait, un goût de beurre léger et agréable, quelques raisins secs bien comptés, qui donnent du goût sans écoeurer, quelques rares bulles de sucre, sableuses, qui apportent de la texture sans trop perturber le goût. Fin de bouche quand même pas mal sucrée. Par contre, je serais curieuse de savoir où sont fabriquées ces petites spécialités, puisque les boutiques semblent être seulement pourvues de terminaux de cuisson...


Aux Merveilleux de Fred
3,20€ le cramique (pour 4 personnes environ)

4 commentaires:

  1. J'ai découvert aujourd'hui une des boutiques des Merveilleux de Fred. J'ai testé les Merveilleux (en version mini, le Merveilleux classique au chocolat et le praliné - mon favori-) justement et me demandais comment étaient les cramiques, c'est parfait !

    RépondreSupprimer
  2. J'ai testé une fois, il y a déjà longtemps, la boutique rue Saint-Charles (si ma mémoire est bonne) et j'avais été terriblement déçu tant par le merveilleux que par la cramique tellement tout cela était sucré. A la fin de la dégustation on a plus que le goût du sucre en bouche et de façon persistante.... Bref, j'ai trouvé cela sans intérêt et n'y ai jamais remis les pieds...
    Pour la fabrication, je crois que l'original est dans le nord (Lille?) alors peut être que la fabrication se fait là-bas et que tout arrive congelé à Paris?

    RépondreSupprimer
  3. Effectivement le créateur étant originaire du Nord et les premières de ses boutiques s'y situant elles aussi, ça laisserait supposer que les produits sont faits là bas...
    Ca fait partie de ma liste des nombreuses choses à tester depuis déjà un bon moment

    RépondreSupprimer