Vue et goûtée à la boulangerie Veziano, à Antibes : une VRAIE tourte de blette sucrée, sans crème pâtissière - un commentaire sur le blog déplorait naguère la présence de crème pâtissière dans cette délicieuse spécialité niçoise.
Avec pommes, pignons de pin, raisins secs et bien sûr de belles bettes fraîches
Et pour la version salée, il y a aussi la pâtisserie de l'excellent Christian Cottard, à une encablure de là.
Boulangerie Jean-Paul Veziano
2 Rue de la Pompe
06600 Antibes
04 93 34 05 46
Fermé les lundis et mardis, et entre 12h30 et 16h30
Je ne connaissais pas cette tourte, j'ignorais qu'on puisse mettre des blettes dans une pâtisserie
RépondreSupprimerje serais curieuse de la goûter ;-)