jeudi 14 mars 2013

La (vraie) tourte de blette niçoise

Vue et goûtée à la boulangerie Veziano, à Antibes : une VRAIE tourte de blette sucrée, sans crème pâtissière - un commentaire sur le blog déplorait naguère la présence de crème pâtissière dans cette délicieuse spécialité niçoise.

Tourte de blette sucrée - Boulangerie Veziano - Antibes
Avec pommes, pignons de pin, raisins secs et bien sûr de belles bettes fraîches



Et pour la version salée, il y a aussi la pâtisserie de l'excellent Christian Cottard, à une encablure de là.

Boulangerie Jean-Paul Veziano
2 Rue de la Pompe
06600 Antibes
04 93 34 05 46

Fermé les lundis et mardis, et entre 12h30 et 16h30

1 commentaire:

  1. Je ne connaissais pas cette tourte, j'ignorais qu'on puisse mettre des blettes dans une pâtisserie
    je serais curieuse de la goûter ;-)

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