jeudi 21 mars 2013

Pancake bavarois

Dégusté (et fort apprécié) ce matin chez Claus en compagnie d'une belette diserte et de deux foodistas (Fanny, Laure): un copieux "pancake bavarois".

Claus Paris - Pancake Bavarois
Davantage une génoise qu'un pancake. Servie droit sortie du four (les doux effluves de gâteau brûlant vont avec). Encore craquant sur la sole. Parsemé de fines lamelles de pommes et de généreuses amandes effilées, croquantes. Très très bon. Mais au bout d'un certain nombre de foulées, le goût amer de la levure chimique se fait rudement ressentir.




Claus
Pancake : 8€ environ
14 rue Jean-Jacques Rousseau
75 001 Paris
Métro Louvre Rivoli

2 commentaires:

  1. j'adore le pancake bavarois, tu m'en as donné envie

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    1. Très d'accord ! Je vais prendre mon petit déjeuner chez Claus dimanche, je l'ajoute à ma liste. Pas goûté la dernière fois.. Bisous !

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