jeudi 18 avril 2013

Luxury croissant

Depuis le dernier raid pâtisseries, il n'a pas changé... il est toujours parfait: le croissant de la boutique Des Gâteaux et du Pain.

Des Gâteaux et du Pain - Croissant
 Croustillant aux abords, légèrement humide et moelleux au milieu. Et toujours ce goût délicat de beurre frais.
Des Gâteaux et du Pain - Croissant
Alvéoles nickel chrome
Des Gâteaux et du Pain - Croissant
Désolée pour cette photo impudique; on voit ici la cuisson parfaite au four à sole: du ventre jusqu'aux oreilles, tout est craquant et légèrement torréfié



Des Gâteaux et du Pain
1,30€ le croissant (certes, c'est plus cher que la plupart des croissants)

63, boulevard Pasteur
75 015 Paris
Métro Pasteur
Fermé le mardi 

7 commentaires:

  1. Comment te dire ... Je rentre tout juste d'une virée matinale du côté de Union square qui avait pour prétexte la dégustation d'un "Pretzel croissant" à la City Bakery (3 W 18th (5th Av)) à qui la paternité en reviendrait. Mmmh, ça se défend très bien ! Croissant remarquablement maîtrisé (meilleurs que la plupart des croissants français), sel et graines de sésame dosés comme il faut. ;-)

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    1. Nan ! Un bon croissant à NY ? Il faut que tu en parles ici-bas !!

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  2. J'en apprends des choses...
    Je savais qu'ils en faisaient de très bons au Japon...

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  3. Pour info, les croissants de cette boutique ne sont pas cuits au four à sole. Mais ça n'empêche pas qu'ils sont très bon.

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  4. Qu'est-ce qui justifie un croissant à 1,30€?
    On pourrait peut être interroger l'artisan qui le fabrique?

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