jeudi 16 mai 2013

L'invitation au voyage du Club des Sucrés

Quelques mots sur la chouette réunion du Club des Sucrés qui a fait fête aux gâteaux de voyage, début mai... Pour le compte-rendu exhaustif rdv sur le blog de Christophe Michalak !

Signalisation gourmande pour Jean-François Foucher (un cake façon brownie pour New York, un pudding pour Londres, un cake aux pommes du jardin pour Cherbourg)

Un délicieux rubicube pour Cédric Grolet, qui succède à Camille Lesecq au Meurice. Ces mini cubes, comme punchés, se déclinent en de multiples parfums. Trop bon.
Le Plaza plie bagage avec ce gâteau aérien, agréablement punché, serti de framboises

Je ne vous le présente plus : le fameux marbré au chocolat de François Perret au Shangri La

"Ceci n'est pas un Magnum", par Anthony Terrone, le chef pâtissier adjoint d'Eddie Benghanem au Trianon Palace.
Ou comment détourner un symbole de la junk avec goût et malice



Dalloyau : une composition au confit d'ananas, d'une précision déroutante

Un cake gianduja abricot plus gourmand que Cyril Lignac lui-même. Signé Jérôme Chaucesse

Dépaysement garanti avec ces bouchées au café et sésame, par Céline Leroy, le chef pâtissier du restaurant Apicius


Les cakes de notre hôte, Nicolas Bernardé (mention spéciale au cake au cassis !)

Petites pépites mangue passion, par Benoît Couvrand (La Pâtisserie de Cyril Lignac) : on aimerait bien pouvoir les trouver en boutique

Un cake au citron redoutable, punché, par Mathieu Blandin notre champion du monde de la pâtisserie 2013

Claire Heitzler a préparé des cakes tout en légèreté : entre le cake et le biscuit cuiller

La traditionnelle photo de famille

8 commentaires:

  1. Si j'avais eu l'occasion d'assister à un évènement pareil dans ma vie, c'aurait été fatal/létal pour moi.

    Sinon je trouve que les photos du site mettent beaucoup mieux en valeur les créations que sur celles habituelles du site de michalak.

    RépondreSupprimer
  2. quelle chance ! tes photos donnent très très envie )

    RépondreSupprimer
  3. Et qu'est-ce qu'il y avait au fait dans les fake-magnum?

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Des sortes de Pim's (réalisés par le chef bien sûr)

      Supprimer
  4. Bluffant ! Gourmande comme je suis, j'aurais quand même réfléchi avant de me jeter sur ces chefs-d'oeuvres. Respect !

    RépondreSupprimer
  5. What a Fabulous event!
    And congrats on being in the new 750 grs magazine!
    Excellent indeed
    Xcarolg

    RépondreSupprimer
  6. Superbes photos! Merci encore de m'avoir fait goûté quelques créations :) Rien que d'y penser, il va falloir que j'aille faire un tour au Shangri La dans pas longtemps...

    RépondreSupprimer
  7. Merci beaucoup pour ce reportage qui met vraiment l'eau à la bouche

    RépondreSupprimer