Tarte à l'abricot, Gérard Mulot

Ne jamais passer devant la pâtisserie Gérard Mulot lorsqu'on est tenaillé par la faim...

Pâte sablée (specimen de plus en plus rare, j'ai l'impression de ne plus voir que de la pâte sucrée), ferrée et roulant sous la dent. Fond d'amande parfumé au rhum. Abricots eux aussi parfaitement cuits, ultra fondants.

Et, toujours rive gauche, bien veiller à ne surtout pas passer devant les irrésistibles tartes al taglio de la boulangerie-pâtisserie Pichard. Vous seriez immédiatement happés (notamment par la tarte à la pêche).

Pâtisserie Gérard Mulot

Tarte : 30€ / kilo soit 6€ environ pour une plantureuse part 

76 rue de Seine

75 006 Paris

Métro Mabillon ou Odéon