vendredi 2 août 2013

Crème glacée Paris-Brest à la Pâtisserie des Rêves

On pensait profiter de la touffeur de l'été pour ralentir notre consommation de Paris-Brest et ressembler (enfin) à quelque chose en bikini. C'était sans compter le machiavélique Philippe Conticini qui a trouvé le moyen de nous faire succomber par 30°C à son délicieux gâteau.

Glace Paris-Brest - Pâtisserie des Rêves
Riche, mais tellement bonne. Une glace italienne au praliné, intense en goût d'amande, à la texture molle et fondante. Des bonnes surprises ça et là : un filet de praliné liquide, des éclats de noisette caramélisée, et de tous petits choux  croquants et un peu salés. D'aucuns trouveront cette crème glacée un brin trop sucrée, mais bon, moi j'aime bien ce côté régressif assumé.



Crème glacée Paris-Brest au praliné : 4,70€ le petit modèle (suffisant pour une personne)
Servie à la Pâtisserie des Rêves de la rue du Bac

5 commentaires:

  1. S'il y avait bien une gourmandise dont j'attendais que tu parles c'était celle-là ! C'est BEAU j'ai FAIM.

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  2. Mhhh... je salive à 6000 km de là, j'adore tout ce qui est praliné.

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  3. Mhhh j'adore tout ce qui est praliné. Je salive à 6000 km de Paris ;)

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  4. saurais tu par hasard si c'est en édition limitée les glaces? je n'ai pas pris le temps d'aller la goûter cet été...

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