lundi 22 décembre 2014

Gilles Marchal ouvre sa pâtisserie à Montmartre (Yummy ^^)

Voilà deux semaines que Gilles Marchal (ex Bristol, ex Maison du Chocolat) a ouvert sa pâtisserie à Montmartre, et on n'en a toujours pas parlé ! Voici mes plus chaudes recommandations, après dégustation de moult gâteaux :

N°1 : la tarte Bourdaloue (19€)

Pâtisserie Gilles Marchal - Paris - Tarte Bourdaloue
La meilleure tarte aux poires que j'aie pu goûter de ma vie. Pâte sucrée ultra cassante et croquante, poire généreuse et fondante, aux notes d'agrumes (?) et à l'épaisseur réjouissante. Petites amandes effilées croquantes et torréfiées. Un truc magnifique. Garder en tête cependant que la tarte pour 4 personnes ne fera que 2 personnes, parce que la taille est petite et qu'on ne peut résister à l'envie de se resservir!

Pâtisserie Gilles Marchal - Paris - Tarte Bourdaloue


 N°2 : les Arlette (7,50€)

Pâtisserie Gilles Marchal - Paris - Arlette
Pas facile de trouver des Arlette à Paris. Celles-ci sont divines, ultra fines et bien caramélisées. 

N°3 : les madeleines au miel (environ 2€ j'ai oublié de récupérer le 2ème ticket de caisse mais c'était l'ordre de grandeur)


Pâtisserie Gilles Marchal - Paris - Madeleines
 Subtilement parfumées, avec une belle longueur en bouche et surtout... fraîches et croquantes sur les arêtes! Car on goûte trop souvent à Paris des bouts de caoutchouc en lieu et place de madeleines.
J'ai vraiment adoré (et pourtant je ne suis pas particulièrement fan des pâtisseries au miel)


Gilles Marchal
9 rue Ravignan
75 018 Paris
Fermé de lundi
Ouverture de 8h à 20h


1 commentaire:

  1. Tu n'as pas été estomaquée par les tarifs pratiqués au regard des formats mini mini ? C'est presque pire que chez Gaudard ! La pâtisserie, pour moi, c'est un minimum de générosité, sinon ça me coupe toute envie. (Sans compter que je n'ai juste pas le budget pour une tarte à 19€ vendue pour quatre mais dimensionnée pour deux.)

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