mercredi 10 décembre 2014

Le tea time au Meurice

Une ou deux bonnes années que je ne m'étais aventurée au Dali, le très chic salon de thé du Meurice. Sans vraie raison. C'est cette gourmande de Raphaële qui m'avait rappelée à l'ordre: "il faut ab-so-lu-ment que tu y ailles"... Dont acte, puisque le Meurice organisait justement une présentation de son tea time le mois dernier.

L'acmé, c'est cette noisette gourmande, plus vraie que nature. Just amazing.

Malheureuse que j'étais! c'est vrai que le chef pâtissier (Cédric Grolet) réalise de vrais petits bijoux à croquer. Et les ors du salon, son ambiance rétro et réconfortante, et cette superbe vaisselle signée Bernardaud ne font qu'ajouter à l'agrément du goûter.

Une pâtisserie très baroque! Le chef pâtissier aime visiblement les fruits en trompe-l'oeil: à la dégustation, c'est excellent.

Mes recos :
- donc la noisette. Ne me parlez plus si vous allez à ce tea time sans y goûter.
- le moelleux-au-grué-de-cacao-avec-un-insert-coulant-au-chocolat. Désolée, je ne sais pas comment s'appelle ce petit gâteau, mais c'est vraiment l'un des meilleurs que j'aie dégusté cette année.

Le moelleux-au-grué-de-cacao-avec-un-insert-coulant-au-chocolat

- Le citron vert, le citron, et la poire. Délicats, avec un coeur fruité des plus rafraîchissants.
- Le moelleux coco avec un insert banane. Très très régressif.
- La tarte au citron. Avec une fine brunoise de zestes confits. L'une des meilleures tartes au citron de la capitale assurément.

Tarte au citron - Tea time - Hôtel Meurice
 Ci-dessus, la la tarte au citron (crédit photo: Christophe Madamour). (Désolée de mettre une photo officielle, mais mes photos avaient toutes du bruit)

- Le Saint Honoré au chocolat. Pour les amateurs de chocolat.
- Le Paris-Brest à la pistache.

 Le Paris-Brest à la pistache et le Saint Honoré au chocolat

Bref, un lieu de choix pour goûter l'ambiance de Noël à Paris.

Le Dali
Hôtel le Meurice
228, rue de Rivoli
75 001 Paris
Tea Time : à partir de 46€ par personne
Tous les jours de 15h30 à 18h

Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire