Le concept

Où trouver une bonne tarte aux fraises à Paris ? Dans quel salon de thé aller papoter avec sa meilleure copine ? Peut-on trouver une alternative de bon goût aux sempiternels Pierre Hermé-Ladurée-Pâtisserie des Rêves ?

Telles sont les questions existentielles auxquelles je tente de répondre sur Raids Pâtisseries.

Méthodo :
Tous les gâteaux testés [hors interviews - là, l'anonymat est plus difficile !] sont achetés en client mystère.

Mes critères pour juger des desserts sont : le nez, l'aspect, les textures, et le goût. Surtout le goût, une pâtisserie très moche pouvant se révéler très bonne.

Sauf exception, je prends toutes les photos présentes ici. Vous pouvez les utiliser à condition de mentionner Raids Pâtisseries et d'ajouter un lien vers le blog !

Participer aux raids :
Il suffit de vous manifester sur ma page Facebook : http://www.facebook.com/raids.patisseries

Me contacter, signaler une nouvelle adresse, ou des nouveautés :
louise[at]raids-patisseries[dot]com

Qui je suis dans la vraie vie :
La même que sur mon blog : je passe mon temps à déguster des pâtisseries
Et sinon: Louise. HEC. Un peu matheuse sur les bords. Grande adoratrice de pâtisseries devant l’Éternel. Et heureuse auteur d'une rubrique pâtisserie dans l'excellent magazine 750g Le Mag.






Un bref passage dans 100% Mag ...


Raids Pâtisseries dans 100% Mag ! from raidspatisseries on Vimeo.


... et quelques autres dans :
Grazia
Cuisine et Vins de France
Le magazine Carrefour (à mon grand étonnement !)
Réforme
Radio Campus Paris
Marie-France
Elle à Table
France Télévisions info
Europe 1 (Le Club de l'été)


Remerciements :
Christophe D., mon premier lecteur
Raphaële M. pour son hospitalité et son incroyable bonne humeur lors des raids
Coralie K., lectrice de la première heure (ah!... l'époque où j'étais la seule à lire mon propre blog!)